Denominado así por tratarse del periodo conocido como ‘Nueva Piedra’, es decir, la materia prima con la que elaboraron los antiguos pobladores sus herramientas cotidianas y pasaron por un proceso de pulimentado en lugar de aplicarles una fábrica de tallado. Esta evolución tan simple condicionó que los objetos producidos presentaran una mayor resistencia en su uso que hasta entonces.
Aparte de esta mejora en la técnica, importante para su progreso, lo que mejor define a este período medio de la Prehistoria es el desarrollo de la agricultura, a partir de la recolección de especies silvestres, y la domesticación o pastoreo de animales. Pero siempre sin abandonar la caza como elemento primario de su economía: se sigue dependiendo de la carne de las presas obtenidas y sus pieles para la elaboración de vestimenta, cubiertas de cabañas, etc.
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